Прикинь, долго думал, где взять скриншотер для девайса, оказывается он там уже есть
Нужно удерживая кнопку HOME, кратковременно нажать кнопку питания - будет такая вспышка на экране.
На iPad реально скрины делаются в 1*536 x 2*048 пикселей @ 24 битов на пиксель: это Cydia