1) 271SE будет твоей основной прошей как сейчас 1.5, тобиш перезагрузиш ПСП и сразу запустится 271SE а Хук будет эмулировать наличие диска + 2.8 для игр
2) нет необязательно, можеш снести полностью хук а потом после установки 271SE Установиш .. Гибридный девхук для 2.71SE