приехали...
плагины - это dll файлы, которые обеспечивают работу эмулятора. есть видео плагин,звук,ДВД плагин,плагин контроллера(джойстика).без них эмуль и не будет работать. зайди на ngemu.com зайди на вкладку PS2, выбери эмуль и потом нажми на появившуюся вкладку PLUGINS, там из каждого раздела скачай файл,набравший наибольшее количество голосов и закидывай их в папку plugins, в настройках проверь путь к этой папке и выбери нужный плагин